Le Herd-book charolais est une institution gardienne des registres généalogiques des bovins charolais de race pure, la référence mondiale, qui veille au maintien de la pureté des différentes lignées d'origine génétique depuis 1864.

Au delà des contrôles et de l'enregistrement des animaux inscrits, le H B C a aussi un rôle d'orientation auprès de ses éleveurs adhérents pour faire évoluer certaines caractéristiques morphologiques,et les qualités d'élevage afin de relever les défis des marchés modernes.

Sorte de garant du patrimoine culturel de l'ensemble des campagnes françaises, avec sa race leader , le H B C est une interface entre l'élite de la génétique de viande bovine spécialisée et les instances officielles de l'élevage mondial .

La filiation rigoureuse par l'inscription de 110 000 reproducteurs et leurs descendances dans 2400 élevages est sous la responsabilités du H B C et est assurée par ses inspecteurs, une garantie pour tous les éleveurs de l'exacte origine des lignées d'individus de race pure charolaise. Précurseur dans ce domaine, le H B C est la première race à pratiquer des prélèvements des tissus de ses animaux inscrits pour l'identification irrééfutable par l' A D N .

Leader national et européen ,la Charolaise représente en France: 50% du troupeau des vaches nourrices avec près de 2 millions de têtes réparties dans 64 000 élevages.

le Blog pour le H B C, un nouvel outil de communication directe pour le Président Albert MERLET__ et son équipe dirigeante avec tous ses publics.

Le cadre moderne d'échanges spontanés, interactifs, sur la vie de la race charolaise,ses hommes, ses orientations, sa promotion, un espace convivial, et de développement de contacts.

Une adresse à retenir: blog.herd-book charolais.charte-privilege.com

Tout est fabriqué maison aux magasin des Dolines Savoureuses....

En nord Aveyron, à 800 mètres d'altitude, en limite du Cantal, la vallée verdoyante de la Bromme offre des paysages impressionnants et une nature, authentique et sauvage.

Les Géants dans le nord de la France sont des personnages emblématiques des célèbres Carnavals, celui des Flandres est l'un des joyaux du catalogue des principales souches pures françaises de lapin de chair. Il se distingue par son pelage roux, sa grande taille, une masse musculaire développée et caractérisé par sa chair fine et goûteuse...

La Haute-Normandie, et précisément le Pays de Caux est réputé pour ses fromages et principaux produits de la terre, ses fruits, son cidre, et ses viandes de bovins et agneaux. Les volailles de souches locales, avec des savoir-faire régionaux dans l'élevage méritent aussi le détour de cette balade gastronomique.