Historiquement l'agriculture et l'élevage mayennais, sont réputés et prospères avec des plaines céréalières fertiles , et de riches herbages, où paissent chevaux et boeufs puissants de la race locale bien nommée jadis , la Maine Anjou, aujourd'hui appelée Pie Rouge des Plaines.

La région est aussi célèbre pour sa haute gastronomie, et réputée pour une charcuterie élaborée à base de porcs locaux. Honoré de Balzac, gourmet originaire de la région, en faisait déjà état dans ses romans où il compare volontier "les rillons et les rillettes locales à de la truffe"

Gardiens des méthodes traditionnelles d'élevage , une quinzaine de producteurs depuis 5 années assurent chaque semaine la mise en marché de 400 porcs, au nom bien ancré dans ce terroir, le Porc du Maine . Unis au sein de la Coopérative Agricole de la Mayenne, et dans le cadre strict d'un cahier des charges de production, le Porc du Maine nait en plein air, puis atteint lentement le stade optimal de transformation en parc sur paille, son alimentation est essentiellement à base de céréales.

Le Porc du Maine est présent sur les meilleurs étals de la région, proposé en viande fraîche,ou transformé en charcuteries. Sa viande est unanimement appréciée par les distributeurs artisans pour ses qualités de conservation et de présentation,et plébicitée par les consommateurs pour ses saveurs subtiles.

Souvent qualifié de: cochon bien élevé rappelant le délicieux goût d'antan! Le Porc du Maine est aussi, la base de charcuteries réputées comme celles de Jean-Rémy COUSIN Des Rillettes Gorronnaises 53120 GORRON