Le Gers en Midi-Pyrénées est incontestablement un terroir réputé pour ses volailles et produits élaborés de grande qualité. Les conditions climatiques de cette région ensoleillée, les terres saines et l'alimentation à base de céréales produites localement y sont pour l'essentiel.

L'union fait la force cette expression encore vérifiée avec La Collégiale, groupe d'éleveurs de la Somme et du Nord-Pas-de Calais pour leur production de porcs charcutiers Le Coduno.